スーパーフード
高い栄養価がある食べ物「スーパーフード」
皆さん、体の水分が体重の５０〜７０％を占めているというのをご存知ですか？
皆さん、スーパーフードをご存知ですか？
皆さん、体の水分が体重の５０〜７０％を占めているというのをご存知ですか？
皆さん、スーパーフードをご存知ですか？
スーパーフードは、バランスの取れた栄養素が含まれ一般的な食品と比べて非常に高い話題の食品です。地球上に存在するありとあらゆる食材のうち、高い栄養価がある食べ物、 中でも「抗酸化力」のある自然由来の食材のことを総称して『スーパーフード』と呼びます。
- キヌア
キヌアとは、2年ほど前から美容マニアの間でとっても流行っているスーパーフード。
良質なタンパク質や鉄分、カルシウムなどのミネラル、食物繊維を豊富に含み、ビタミンB１は白米の５倍、ビタミンEは３０倍も含まれているので、美しさ・健康を意識する女性にとっては興味深いのでは？
食べ方も様々。
お米を炊く時に混ぜたり、サラダ、スープ、お味噌汁、混マッシュポテトやグラタンに混ぜてもgood。キヌアは、食事の味を変えることがないので、様々なお料理にちょい足しできます。キヌアを取り入れて、美しさに磨きをかけましょう。 - チアシード
スーパーフードの一つ、チアシード。
皆さんその効能をご存知ですか？
性質は、水を含むと膨らんでジェル状になるため、満腹感を得やすくダイエットに向いていて便秘解消にも効果があり、コレステロール値を下げる役割も。 また脳を活性化する成分も入っています。チアシードは食事の味を大きく変えることがないので様々な料理との相性が良いのが特徴。 プチプチとした食感が楽しめるので、食事の満足度も高まります。 ネットで調べるとレシピもたくさん。 普段のおかずにチアシードも仲間入りさせてみてはいかがでしょうか？ チアシード、是非試してみて下さいね。 - アサイー
アサイーはブラジルのアマゾンを原産とするヤシ科の植物です。
ポリフェノールや鉄分、ビタミンE、不飽和脂肪酸など豊富な栄養素や抗酸化成分を蓄えています。
アンチエイジング効果や、眼精疲労・貧血の改善、美肌効果、疲労回復効果などが期待できます。
スムージーにしてグラノーラや果物と一緒に食べるととっても美味しいです。
アサイーはビタミンCと一緒に摂ると鉄分の吸収率がアップ。 - フラックスシード（亜麻仁（アマニ））
フラックスシードは女性特有の体のバランスを整えてくれるリグナンや、α-リノレン酸を多く含んでおり、他にも食物繊維、タンパク質などの栄養成分が豊富です。
α-リノレン酸が熱に弱いため、火を使った料理には不向きですが、ゴマのような食感で、ドレッシングに混ぜたり、和え物に使ったり、料理のトッピングとしていかがでしょうか？
ジャパニーズスーパーフード
- 納豆
日本人に馴染み深い、納豆。納豆菌は、プロバイオティクスと呼ばれる、腸内環境を整えてくれる善玉菌のひとつです。
たんぱく質、ビタミンB6、鉄分、マグネシウム、食物繊維、カリウムなど、女性にうれしい栄養素をたくさん含んでいます。 - 味噌
発酵食品である味噌には乳酸菌がたっぷり含まれています。味噌汁を飲むと、腸内の善玉菌がふえて腸内環境をととのえてくれます。
味噌にはアンチエイジング効果の高いビタミンEや女性ホルモンの活性化を促進してくれるイソフラボンが多く含まれています。 - 甘酒
甘酒は、ビタミンB1、B2、B6をはじめとするビタミン類や、食物繊維、ブドウ糖、オリゴ糖、グルタミン、9種類の必須アミノ酸などが豊富に含まれています。
その豊富な栄養成分から「飲む点滴」と呼ばれています。江戸時代には滋養強壮の飲み物として親しまれていました。 - 緑茶
ふだん何気に飲んでいる緑茶も実は日本が誇るスーパーフードです。
ポリフェノールの一種であるカテキンは、老化防止や血圧・血糖値の上昇を抑え、殺菌作用で口臭や虫歯を予防する効果があげられています。
ビタミンC、ビタミンB、ビタミンEなどのビタミン類、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
ただカフェインも含まれていますので、妊娠中の人、カフェインアレルギーの人は緑茶の摂取を控え、飲む際にはノンカフェインのものを選びましょう。