雑穀米とは…白米に玄米、粟、ひえ、きび、ハトムギ、大麦、
黒米、赤米、アマランサス、キノアなど数種類の雑穀を混ぜて炊くご飯のこと。
カロリーはそのままで、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養価が
白米と比べグンとアップ。。
豊富な食物繊維により腸内環境が整えられ、また、歯ごたえがあるので
たくさん噛むことにより満腹中枢も刺激されて
通常よりも少しの量で満足することができるます。
ビタミン面では、AやCは含まれませんが、食物代謝アップのB郡や
若返りビタミンと呼ばれるビタミンが豊富に含まれています。
また、黒米の色には、抗酸化作用に優れたポリフェノール、アントシアニンを含み
ガンや生活習慣病の防止や老化防止のアンチエイジング効果や美肌効果も。
炭水化物を控えるダイエットよりも、こういった栄養面に優れた
雑穀米をきちんと３食食べながらトレーニングをして
はつらつとした健康的な毎日を目指しましょう。