みなさま、こんばんは。横田です。
寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか。
今日は節分、鬼退治の日です。
最近は豆まきより恵方巻きのほうが取り上げられている
ような気もしますが・・・。
今回はあえて、大豆の良さをお伝えしたいと思います。。
まずは何と言っても女性に嬉しい大豆イソフラボンです。
女性ホルモンであるエストロゲンの代わりになりますので、
体調を整えてくれたり、骨粗しょう症を防いでくれます。
また、アミノ酸を豊富に含んでおり、特にお米と一緒に食べると
必須アミノ酸を不足なく、摂取することができます。
昔の人が肉や魚を食べなくても大丈夫だったのは、
このようなところにも理由があると思います。
さらに、大豆にはがんの予防効果もあると考えられております。
鬼退治で福を呼び込んで、今年1年を良い年にするためにも
大豆の良さに再度、目を向けてみるのはいかがでしょうか。。